Jak rozpoznać prawdziwy miód?

Są dwa produkty najczęściej podrabiane: miód i oliwa z oliwek. Kupując miód, należy znać podstawowe zasady sprawdzania jego jakości.

Nie oznacza to, że miód niskiej jakości nie ma żadnych wartości, ale nam przecież zależy, aby miód oprócz właściwości odżywczych miał również właściwości lecznicze. Sposobów falsyfikacji miodu jest ,mnóstwo, ale istnieją też metody, które pozwalają bez specjalnych badań sprawdzić jakość miodu I jednocześnie uczciwość producentów I sprzedających. Przecież jest rzeczą oczywistą, że jeśli konsument orientuje się, w jaki sposób sprawdzić produkt, producenci I sprzedawcy będą uczciwsi.

Oto kilka prostych metod sprawdzania jakości miodu:

1. Wziąć ½ łyżeczki miodu, 1 łyżeczkę octu spirytusowego I 1 łyżeczkę wody. Wszystko wymieszać na płaskim talerzyku. Jeśli mieszanka zacznie się pienić, to znaczy, że miód ma obce dodatki.

2. Wziąć bawełniany wacik kosmetyczny, zgiąć go na pół I zanurzyć jeden koniec w miodzie. Następnie podpalić miejsce, gdzie znajduje się kropelka miodu. Jeśli miód się pali, jakość produktu jest wysoka. Miód niskiej jakości pali się słabo lub może w ogóle się nie zapalić z powodu ciał obcych.

3. Łatwym sposobem sprawdzenia jakości miodu jest użycie czystej wody. Należy w tym celu włożyć łyżeczkę miodu do filiżanki do połowy wypełnionej przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej. Miód wysokiej jakości będzie się rozpuszczał powoli. Jeśli zawiera cukier lub inne słodziki, rozpuści się szybko, a czasem pozostawi w wodzie biały osad.

4. Wziąć kawałek kuchennego ręcznika, nakropić na niego kropelkę miodu, zgiąć papier tak, aby z obu stron przycisnąć kropelkę palcami rąk. Następnie wyprostować go. Jeśli w miodzie jest woda, to wokół kropelki powstanie obtoczka z wody, która będzie powoli rosła. Natomiast ślad od kropelki miodu dobrej jakości pozostanie na papierze bez zmian.

5. Prawdziwy miód jest gęsty. Jeśli z odwróconej łyżeczki ścieka powoli, tworząc na powierzchni zauważalną górę, jest to miód dobrej jakości.